La chambre réfrigérée positive : elle est différente de la chambre froide classique

La chambre réfrigérée positive est bien différente d’une chambre froide classique.




Même si le mode de fonctionnement reste le même (elle souffle de l’air froid et elle est en mesure de stocker et de conserver des aliments), on l’utilise pour des produits bien précis. SI vous avez envie de savoir comment font les restaurateurs pour stocker tous leurs produits, vous pouvez lire la suite de l’article, ou bien vous rendre sur le site http://www.chambrefroidepositive.info.

Pourquoi la chambre réfrigérée positive est-elle si différente ?

En réalité, la différence vient de la température de l’air, qui est expulsé par la machine. Celle-ci est beaucoup plus élevée qu’une chambre froide classique, à plus de zéro degré. Qu’est-ce que cela change ?

En réalité, la chambre ne peut conserver les aliments, comme les fruits et les légumes, que pendant une durée limitée.